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南瓜排包
南瓜做的面包色泽诱人,口感也超棒呀!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜排包步骤1
    1
    南瓜洗净切块,盖上保鲜膜蒸熟,然后用料理机打成南瓜泥备用。
  • 南瓜排包步骤2
    2
    面包机依次放入牛奶、南瓜泥、细砂糖、盐、面粉、酵母,然后开启和面程序。
  • 南瓜排包步骤3
    3
    一个揉面程序结束后加入室温软化的黄油。
  • 南瓜排包步骤4
    4
    揉至面团扩展阶段即可。
  • 南瓜排包步骤5
    5
    把面团揉圆,放入面包机内发酵至两倍大。
  • 南瓜排包步骤6
    6
    发好之后取出,在面板上用手按压排出气体,平均分成 5份,滚圆之后盖上保鲜膜松弛 15分钟。
  • 南瓜排包步骤7
    7
    取一个小面团擀成椭圆形,不光滑的一面朝上,然后其中一边再擀薄一些,这样便于卷起来贴合得更紧密。
  • 南瓜排包步骤8
    8
    沿着厚的一边从上至下卷起来。
  • 南瓜排包步骤9
    9
    其余四个面团也都依次操作好,并排放入烤盘里,盖上保鲜膜,进行二次发酵,发至两倍大即可。
  • 南瓜排包步骤10
    10
    烤箱开始预热,上下火160度。把油纸剪出等宽的三个长方形窄条,如图摆好。然后筛上高筋面粉,进行装饰。
  • 南瓜排包步骤11
    11
    再轻轻地把油纸移开,然后放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,烤 25分钟左右。

小贴士

每种面粉的吸水性不同,最后10-20克牛奶请酌情添加,最后几分钟一定要顶住烤箱,以免上色过深,面包微温放入保鲜袋。等面包自然冷却,放入冰箱,食用时室温回温一下即可。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 儿童 早餐 面包 面食

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