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水磨年糕青菜

水磨年糕青菜

�� 要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯米做的，浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕一般在家里做不好,因为没有专用工具. 所以我用的水磨年糕是菜市场买的，特别喜欢水磨年糕滑滑的，非常爽口，一个人的午餐就这么简单对付了。(展开) ��

食材

主料

水磨年糕 一条

辅料

猪油少许
盐 1小勺
青菜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需主料。（青菜洗净备用）
2
锅中放入适量水，盐煮开。
3
水磨年糕切片。
4
水煮开后放入水磨年糕。
5
看到水磨年糕全部浮起来后，放入青菜。
6
放入青菜后翻拌均匀。
7
青菜即将煮熟时，放入猪油，即可出锅。

小贴士

我煮的量比较少，喜欢的话记得量加倍。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童小吃早餐汤

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