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元宝南瓜豆沙包

元宝南瓜豆沙包

�� 形状似元宝的豆沙包，再用南瓜揉面，金黄色暄软的外皮，甜甜的豆沙，出锅后一口气吃了两个。(展开) ��

食材

主料

南瓜 180g
面粉 300g
豆沙 160g

辅料

干酵母 3g
砂糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜蒸熟压成泥，放至温热。
2
放入面粉，干酵母，砂糖。
3
以为南瓜很黏手，用刮刀刮拌均匀。
4
取出面团，放至面板用揉衣服的方式用力揉面5分钟。
5
收圆面团，盖上锅盖进行发酵。
6
发酵面团的时间，开始搓圆豆沙。
7
面团发酵双倍大，不塌陷，不回缩。
8
面团排气，搓成长条，切成等量的剂子。
9
剂子按扁。
10
擀成略厚一点的包子皮。
11
取一个豆沙馅放饼皮中间。
12
另一侧面皮把陷覆盖住，封口。
13
两侧对捏起来，以此类推做完其余的生胚，包完之后醒10分钟。
14
锅中注水烧开，摆放元宝豆沙包，盖上锅盖上气后蒸10分钟。
15
断火后闷5分钟，才能打开锅盖，以防遇冷塌陷。

小贴士

南瓜加一点清水，打成汁揉面也是一样的。
豆沙根据面皮的大小来决定，不然不容易包住。
断火后闷5分钟，以防回缩。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童早餐甜蒸锅面食

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