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西蓝花炒虾仁

西蓝花炒虾仁

�� 虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。(展开) ��

食材

主料

西蓝花 400g
虾仁 200g

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：西兰花，虾仁。
2
虾仁用盐，淀粉腌15分钟。
3
将西兰花去掉粗茎，择成小朵洗净。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。
4
锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香。
5
下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥。
6
放入西兰花翻炒至熟。
7
加入盐拌均匀，即可出锅。
8
摆盘，成品图。

小贴士

西兰花焯水后，应放入凉水中过凉，烧煮时间不宜过长，以免破坏营养成分。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童咸家常菜炒锅白领老年人宴请炒

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