菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 双色马拉盏片

双色马拉盏片

双色马拉盏片

�� 原配方：鸡蛋4只、牛奶25g、花生油25g、泡打粉9g、吉士粉10g（如果没有可不加）、低筋面粉125g、粟粉25g、幼砂糖110g、奶粉12g
我一直是用这个配方，这个配方是我培训的时候老师给的方子，我用这个配方做出来的马拉盏，十分受欢迎，同事们也挺喜欢吃的。
我吃这个马拉盏片，感觉咬着挺有口感的，吃完后嘴里感觉甜甜的。甜度刚刚好，再多点糖感觉会有点腻。
当时老师教的时候是用很小的模子来做的，我嫌洗麻烦，就用一个稍大点的模具来放蛋液，这样就只要洗一个模具了。哈哈。做好了直接切片，也挺方便的哟。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
泡打粉 4g
白糖 55g
花生油 12g
牛奶 12g
低筋面粉 63g
生粉 12g

辅料

红曲粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
磕入二个鸡蛋入一大盆中。
2
加入白糖
3
加入牛奶和泡打粉
4
搅匀
5
加入低粉和玉米粉
6
搅至无干粉，蛋液要求顺滑
7
倒入一半至小模具中。
8
加入红曲粉
9
搅至无干粉
10
全部倒入模具中
11
上锅蒸约20分钟
12
脱模切片即可。

小贴士

这款十分容易做，有二个要点把握好就能做得很好。
1、搅拌时左右切拌，要求没有干粉，整个蛋液是顺滑的。
2、开水上锅蒸约20分钟，中火蒸，时间要蒸够，否则会不熟，关火后焖5分钟再开盖。当然，根据蒸的时间根据模子的大小作调整哈。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童午餐早餐老年人聚会小吃蒸面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册