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咸菜油渣柳叶包

咸菜油渣柳叶包

�� 自己在家熬猪油，剩下的猪油渣，用它和咸菜一起做馅料包了点包子！(展开) ��

食材

主料

中粉 260g
褐麦粉 120g
酵母 3.5g

辅料

咸菜 200g
猪油渣 60g
砂糖 1小勺
鸡粉少许
色拉油 适量
干辣椒 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好的馅料：猪油渣和咸菜芯
2
咸菜芯切小
3
猪油渣切碎
4
起油锅爆香干辣椒
5
放入猪油渣煸一下
6
再放入咸菜芯翻炒片刻，加点砂糖和鸡粉炒匀即可
7
盆里放入褐麦粉和中粉
8
酵母用温水化开后加入粉里，再加入适量温水用筷子搅成棉絮状
9
用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵
10
发酵至两倍大后取出
11
压扁排气再次揉光后分成12份，松弛一会
12
取一个剂子擀成圆片，中间放入适量馅料
13
包成柳叶形
14
锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
15
发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼

小贴士

因为我家咸菜的味够盐了，所以馅料里没有放盐，自己调整

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童白领老年人面食

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