宝宝吮指鸡翅

wangyoo2003

�� 有时候软软淡而无味的年糕片沾糖，孩子吃的连盘一起舔的一干二净，特别是带甜味的肉食宝宝更是热衷啦，没有哪个宝宝能抵挡的了鸡翅的诱惑。
我今天分享的这道美食，可以夸张的说一下嘛，孩子吃的连骨头都不余下的蜜汁鸡翅，它是属于一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系，也是现如今流行于各大饭店的一道营养健康舔盘菜。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 6个

辅料

柠檬 1个
生抽 2-3滴
酱油少许
蜂蜜 2-3勺
冰糖 6块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡翅洗净、正反面分别划出几道口，装入盘中。
划几道口容易腌制，下锅后容易入味、熟透。
2
将备好的柠檬切片，铺在鸡翅上部腌制30分钟左右。
柠檬腌制可以去腥味，家里没有柠檬的妈咪，也可以用少量料酒，宝宝吃不能多哦。
3
预热好平底锅，再倒入少许油，转动锅子至油均匀铺满锅底。
4
将腌好的鸡翅倒入锅中，平铺、小火煎制。
做给宝宝吃，油量少，防止变糊，亲爱的一定小火煎制哦。
5
将鸡翅两面煎制金黄就可以啦。
鸡翅炸黄可以去除一些油脂，宝宝吃起来不腻。
6
加水至没过鸡翅，转中火煮15分钟。
7
将提前备好的冰糖加入锅中，缓慢搅拌一下。
8
将备好的酱油和老抽加入锅中。
宝宝吃不能咸，单靠少量酱油上色不够漂亮，我加了2~3滴生抽让颜色更鲜艳，挑食的宝宝吃起来更有食欲。
9
将蜂蜜加入锅中，搅拌均匀, 待汤汁浓稠后转至大火开始收汁。
这道菜加入了冰糖、蜂蜜，一定要看住了，防止变焦变苦。
麻麻们控制火候力度有差异，收汁过程中看鸡翅的熟度和上色度进行火候调整，其实就是时间和耐心的问题，亲爱的不要着急哦。
10
收干至鸡翅有漂亮的颜色，然后摆盘就OK啦。
家里有熟芝麻的妈咪,也可以像我一样洒一些作点缀。
11
鸡翅含有丰富的维生素A和硒元素，宝宝适量吃，有助于视力和大脑发育，促进生长发育，鸡翅中的胶原蛋白含量丰富，可以保持皮肤光泽，增强皮肤的弹性。