菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 糟香三黄鸡

糟香三黄鸡

糟香三黄鸡

�� 糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。今天用高山散养三黄走地鸡做了糟香鸡，肉质细嫩、鲜美！(展开) ��

食材

主料

三黄鸡 半个

辅料

糟卤 500克
姜片 3片
葱 1棵
料酒 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
三黄走地鸡提前解冻
2
取半个洗净沥干水分
3
放入锅中加入葱结、姜片汆水
4
看见变色后即可出锅
5
冲洗掉外面的浮沫
6
再次放入锅中加入料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的情况调整时间
7
提前准备好的冰水，忽略我的薄荷叶
8
把煮好的鸡立即放入冰水中
9
等到冷却后捞出，最好能用厨房纸巾吸干表面的水分
10
切成小块
11
准备好的糟卤，超市有卖的
12
把鸡块放入糟卤中，最好能浸没
13
密封好入冰箱冷藏4小时即可，浸泡时间不用过久，不然太咸

小贴士

做法非常简单，很适合夏天食用

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童白领老年人

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册