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玉米汁蘑菇包
春雨滴答滴答地下着,林子里的蘑菇长得刷刷响。
小时候最爱跟着妈妈去采蘑菇了,杂草丛里、树底下... ...就像一堆可爱的小精灵和我们捉迷藏。
餐桌上摆上一篮子蘑菇包,让小朋友感受下春天的气息。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 玉米汁蘑菇包步骤1
    1
    玉米剥下来,放入料理机里,加入适量的牛奶打成汁
  • 玉米汁蘑菇包步骤2
    2
    将玉米汁过滤,取汁备用
  • 玉米汁蘑菇包步骤3
    3
    所有的食材准备好
  • 玉米汁蘑菇包步骤4
    4
    将所有的食材都放入面包桶,设置两个揉面程序后,再设置发面档
  • 玉米汁蘑菇包步骤5
    5
    将面团发酵至两倍大
  • 玉米汁蘑菇包步骤6
    6
    将发酵好的面团取出,排气
  • 玉米汁蘑菇包步骤7
    7
    用刀子切成小剂子
  • 玉米汁蘑菇包步骤8
    8
    做十个25克的大面剂和十个5克的小剂子,滚圆
  • 玉米汁蘑菇包步骤9
    9
    芝麻馅揉成10克一个的圆球
  • 玉米汁蘑菇包步骤10
    10
    将大面团擀成个中间厚两边薄的面片,包入芝麻馅
  • 玉米汁蘑菇包步骤11
    11
    收紧口,稍微按扁
  • 玉米汁蘑菇包步骤12
    12
    将光滑的一面放到装了可可粉的碗里,稍微用气按着晃动下,让表面和侧面都粘上可可粉
  • 玉米汁蘑菇包步骤13
    13
    5克小面剂搓成一头尖一头圆的小长条
  • 玉米汁蘑菇包步骤14
    14
    放在放有热水的蒸锅里,静置半个小时左右
  • 玉米汁蘑菇包步骤15
    15
    大火,开锅后蒸10分钟即可
  • 玉米汁蘑菇包步骤16
    16
    蒸好的包子底下用筷子撮一个洞,将蘑菇杆塞进去即可

小贴士

1、粘可可粉的时候要慢点,让包子的侧面和上面都均匀地粘上可可粉,这样蒸发后的蘑菇包才不会外面显出一圈白色。
2、玉米里面加的牛奶随意,只要能出汁就行。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 儿童 增强免疫力 奶香 小吃 早餐 滋阴润燥 甜品 面食

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