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营养蛋羹

营养蛋羹

�� 孩子从小我就爱用山鸡蛋给他们蒸蛋羹，女儿吃了一段时间就不吃了。儿子确挺爱的，隔三差五的就蒸两个蛋。
婆婆自己养的山鸡，蛋黄金黄色，非常健康的食品，让人很放心给孩子食用，并且营养丰富。(展开) ��

食材

主料

山鸡蛋 2个
清水半杯杯

辅料

盐 1g
香葱 1颗
味极鲜 半匙
香油 2滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备
:山鸡蛋，香葱，清水。
2
鸡蛋磕入碗中打散。
3
放入盐打均匀。
4
翻去清水，搅打均匀。
5
第一次过筛一遍。
6
第二次过筛，直接过筛进蒸碗中。
7
用保鲜膜封口。
8
放入锅中，大火燒開水后转文火，蒸12分钟即可。
9
出锅后撒上香葱碎。
10
淋上味极鲜和香油即可食用。

小贴士

蛋液和清水要对比，清水用凉开水，蒸出来鸡蛋羹没有气孔。
要过筛两次，会更滑嫩。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：幼儿儿童幼儿早餐补钙

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