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剁椒腊肠蒸香干

剁椒腊肠蒸香干

�� 豆腐干是豆腐的再加工制品，是中国传统豆制品之一，也是中国各大菜系中都有一道美食。它的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。(展开) ��

食材

主料

香干 10片
本地香肠 1根
剁椒酱 2大匙
生抽 2小匙
红葱头酱 2大匙
糖 1小匙
黄酒 2小匙
小米红椒 3个

辅料

花椒 7颗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香干洗净，用模具压出你要的形状。
2
香肠洗净斜刀切成薄片状。
3
先将香干摆成花朵状，再将切片的香肠夹于每片的香干中。
4
倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈，让糖匀均的融化，扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱，再将小米椒切成粒铺于香干的表面，撒上花椒。
5
将剁椒腊肠香干放入蒸锅的蒸架上盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。
6
关火闷二分钟便可取出。

小贴士

1香干的造型可以随心所欲，可以用模具，可以切方。
2香肠本身带咸味，所以这道菜不建议再放盐。
3香干尽可能挑得厚薄一致。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童小吃晚餐老年人

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