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海带炖排骨

海带炖排骨

�� 今天就买回来海带结准备跟排骨一起炖煮，只需提醒大家的是，一般海带结含盐量大买回来须要浸泡，3—4小时，中间换一次水，但也不能浸泡时间过长，因为这样的话海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。
浸泡好的海带与排骨一起炖煮，很经典的一道菜，鲜美的排骨与海带的劲道，味道鲜美而又营养，很适合全家人的健康养生的的美味，和家人一起慢慢享用吧。(展开) ��

食材

主料

排骨 400g
海带结 250g

辅料

油盐适量
冰糖适量
姜片适量
香叶适量
八角适量
料酒适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
烧热锅，放入少量的油，下入冰糖进去翻炒；
3
倒入排骨进去翻炒；
4
将排骨翻炒上色，加入姜片、香叶和八角进去翻炒；
5
再加入适量的料酒翻炒几下；
6
再加入海带结进去翻炒；
7
将炒过的海带排骨放入电饭煲中；
8
加入适量的水；
9
按下平常煮饭的功能键；
10
煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可；
11
盛入盘中。

小贴士

1. 排骨和海带结都要提前泡水：排骨为了泡出其含有的血末；而海带一般买回来都有盐味，也需泡出来；
2. 炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色；
3. 排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激发大料的香味，再加入点料酒去腥；
4. 将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟，最后加入点盐调味料拌均匀。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人增强免疫力健脾开胃儿童白领老年人补钙

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