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龙葵菜脯粥

龙葵菜脯粥

�� 龙葵，又称黑子菜或称乌甜仔菜，因它成熟的果实又黑又亮，甘甘甜甜的而得名。"乌甜仔"是最通俗野菜，既好吃又可降火解毒，还是许多癌症克星，为值得推广的健康蔬菜。龙葵煮起来味道微苦带甘，加点盐汆烫，或以酱油、蒜头、薑為沾酱可以去苦味，又可保留野菜的香气。用龙葵和菜脯.香菇一起来煮粥也很好吃,一口吃进去有著浓浓的古早味.(展开) ��

食材

主料

龙葵菜 600g
菜脯 150g
虾米 60g
猪肉丝 350g
干香菇 10朵
贡丸 300g
大米 2米杯

辅料

葱头酥 2汤匙
盐适量
胡椒粉 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
準备材料,大米先煮熟,龙葵菜洗净,菜脯泡水洗净,干香菇泡水软化
2
煮一锅滚水,放入龙葵菜
3
川烫后捞起沥干备用
4
虾米泡水软化
5
香菇切丝,菜脯切小块
6
热锅后,放入香菇拌炒
7
炒香后,盛起备用
8
放入菜脯拌炒
9
加入胡椒粉,拌炒匀
10
炒香后,盛起备用
11
放入猪肉丝,拌炒
12
盖上锅盖,防止喷油
13
猪肉丝炒至变色后,加入虾米拌炒
14
放入炒好的香菇
15
把炒好的食材放进另一锅里
16
放入龙葵菜,加水盖过食材,用中小火煮
17
放入米饭和贡丸,一起煮
18
加入葱头酥
19
等汤滚后,即可

小贴士

塩和胡椒粉,可依个人口味去调整

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人粥儿童老年人清热解毒早餐

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