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韭菜花炒肉
正是韭菜花上市的时候,买了两把。鲜嫩,炒肉更是下饭。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 韭菜花炒肉步骤1
    1
    所有材料准备
  • 韭菜花炒肉步骤2
    2
    韭菜花洗净切段备用
  • 韭菜花炒肉步骤3
    3
    瘦肉切片,放适量食盐和淀粉抓匀备用
  • 韭菜花炒肉步骤4
    4
    姜蒜切好备用
  • 韭菜花炒肉步骤5
    5
    热锅凉油,放入姜蒜爆香
  • 韭菜花炒肉步骤6
    6
    接着放入备好的瘦肉,炒至瘦肉变色即可。不要炒太久,瘦肉炒老不好吃。
  • 韭菜花炒肉步骤7
    7
    把炒好的瘦肉装盘,锅里留底油,放入韭菜花翻炒,炒到韭菜花变色
  • 韭菜花炒肉步骤8
    8
    放入刚刚炒好的瘦肉,翻炒均匀,关火,放入适量食盐调味即可。之前我们腌制瘦肉时放了食盐的,这会放食盐不要太多。

小贴士

韭菜花掐去老茎,花苞我没有掐去,炒起来更好吃。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:老年人 中学生 家常菜 老年人 青少年 炒

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