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韭菜鸡蛋发面饼

韭菜鸡蛋发面饼

�� 天气热了食欲又下降，做米饭大家都吃不多，周六下午在家煲了一锅绿豆粥，发了一团面本来想估包子的，儿子说要吃煎的，煎就煎吧，还更香一些。
馅料放了经典的韭菜鸡蛋、虾皮、还加了些油渣和脆皮肠，吃起来更润更香了。(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
鸡蛋 2个
韭菜 1把

辅料

油适量
盐适量
酵母粉 3g
油渣 30g
脆皮肠 1根
虾皮适量
十三香 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需要的材料
2
把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团，盖起来醒30分钟
3
韭菜和油渣切碎备用
4
油锅烧热煎鸡蛋，油渣和虾皮煎香
5
关火后放韭菜段和脆皮肠
6
放盐和十三香调味后盛起放凉备用
7
发酵好的面团取出排气，分小份
8
取一份包上馅料
9
收口再拍扁，放一旁醒十分钟
10
平底锅倒少许油，放饼子煎
11
煎至两面金黄即可。

小贴士

饼胚包好后最后放置十分钟醒发一下再煎，口感更好。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人面食儿童小吃早餐老年人

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