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豉椒蒸排骨

豉椒蒸排骨

�� 今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味，味道浓郁；再加入辣椒的鲜辛，刺激着味蕾；而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道，让排骨鲜嫩又入味，非常美味。(展开) ��

食材

主料

肋排 300g

辅料

豆豉适量
盐适量
辣椒适量
姜末适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料, 排骨提前用水泡过；
2
将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中；
3
将它们搅拌均匀；
4
盖上盖，放入冰箱中让它腌制三个小时以上；
5
腌制好的排骨拿出来放入碗中，包好保鲜膜；
6
放入蒸箱中蒸上二十分钟；
7
蒸好的排骨拿出来后表面上撒些小葱末。

小贴士

1. 这是道蒸菜，因此提前将排骨腌制入味非常重要，将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上；
2. 蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖，避免水蒸汽太多的留入菜中；
3. 蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关，请自行调整。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童白领老年人晚餐蒸

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