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玉米面素菜团子
女儿约上一帮好朋友,回忆昨天的老味道——一锅素菜团子。玉米面与黄豆面搭配面皮,甜味醇香。萝卜、豆腐、木耳做馅,都是家常菜,老味道,她的朋友们都喜欢,实际上是我的最爱。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 玉米面素菜团子步骤1
    1
    玉米面用200g开水烫半熟搅拌均匀,凉凉
  • 玉米面素菜团子步骤2
    2
    加入豆面、牛奶搅拌均匀
  • 玉米面素菜团子步骤3
    3
    合成面团饧发1小时
  • 玉米面素菜团子步骤4
    4
    大萝卜擦丝,过水焯一下,攥掉水分
  • 玉米面素菜团子步骤5
    5
    大豆腐一块
  • 玉米面素菜团子步骤6
    6
    切片油煎
  • 玉米面素菜团子步骤7
    7
    切成豆腐米
  • 玉米面素菜团子步骤8
    8
    木耳泡发过水焯一下,切碎
  • 玉米面素菜团子步骤9
    9
    海米洗净
  • 玉米面素菜团子步骤10
    10
    粉条过水焯,切碎
  • 玉米面素菜团子步骤11
    11
    将所有馅材放入盆中
  • 玉米面素菜团子步骤12
    12
    加入油、盐、老抽、海鲜酱油、五香粉拌匀
  • 玉米面素菜团子步骤13
    13
    取一块面包入馅,尽量多放馅
  • 玉米面素菜团子步骤14
    14
    包好的菜包子入蒸锅,水开蒸15分钟
  • 玉米面素菜团子步骤15
    15
    出锅,一大锅三屉,开餐啦

小贴士

1、豆面不能烫,否则会发苦。
2、馅料可按自己口味添加食材。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:老年人 小吃 儿童 增强免疫力 早餐 面食 老年人

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