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彩色烫面蒸饺

快乐.每一天

彩色烫面蒸饺

�� 烫面蒸饺，也是颇有中国特色的面食之一。
饺子皮使用开水和面，然后揉至光滑，这样的饺子皮晶莹透亮劲道十足，口感很棒。
这次烫面蒸饺加入了一些蔬菜汁，做成多彩的，饺子皮赏心悦目，如同春天的多彩盛开在你家餐桌。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 250g
胡萝卜 50g
西兰花 50g
芹菜 250g
猪肉末 200g

辅料

盐适量
白糖 3g
胡椒粉 2g
酱油 30ml
料酒 15ml
鸡精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
胡萝卜切块，80克面粉准备好。
2
胡萝卜加入开水搅打成汁。
3
然后和80克面粉和成黄色面团。
4
西兰花撕小块加入开水，80克面粉准备好。
5
蔬菜汁和面粉和成绿色面团。
6
本色面粉加入开水和成白色面团。
7
三种面团静置20分钟。
8
芹菜焯烫切碎。
9
挤干水分备用。
10
猪肉馅加入盐，糖，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精拌均匀。
11
再加入芹菜，加入香油搅拌均匀成为馅料。
12
三种面团分别揉至光滑。
13
把三种面团分别搓长条。
14
然后交叉拧成麻花状。
15
把面团轻轻搓条。
16
切成等分小剂子。
17
取面团擀成饺子皮。
18
包如芹菜肉馅。
19
捏成饺子生坯。
20
依次全部包好。
21
放入蒸锅大火蒸制10分钟即好。

小贴士

蔬菜汁中加入少许的盐然后再和面粉和成面团，蒸出来的饺子色泽更鲜艳。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：考生面食白领蒸蒸锅考生

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