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虾酱炒鸡蛋

快乐.每一天

虾酱炒鸡蛋

�� 好象随着年齡的增长，越来越怀念小时侯吃的一些菜了。那时物质匮乏，冬天的晚餐，除了一家人分食一只腌梭子蟹，妈妈偶尔会炒虾酱。那时的炒虾酱，配菜一般是用大白菜。偶尔也会放上一颗鸡蛋，但只是偶尔。
现在，鸡蛋已成为家家餐桌上每见都见的食材，用来炒虾酱，与小时侯正好反之，鸡蛋是主角，虾酱反倒成了配角。(展开) ��

食材

主料

虾酱 50g
鸡蛋 3个

辅料

油适量
葱适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
鸡蛋备用。
3
放入虾酱。
4
加入少许料酒一起打散。
5
葱切成细末备用。
6
锅放适量的油烧热，倒入蛋液。
7
底部略成型时，用筷子快速划散。
8
不停快划。
9
当蛋液还末完全凝固时，放入葱花。
10
再次划散至蛋液全部凝固即可出锅食用。

小贴士

虾酱本身已有咸味，所以不必再加盐。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：考生炒炒锅补钙增高考生骨折骨质疏松

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