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甜椒苦瓜

爱吃鱼的猫

甜椒苦瓜

�� 红红的柿子椒也叫甜椒也是我比较喜欢的一种菜，颜色漂亮味道也甜甜的，非常适于配菜。这道菜很适合减肥人群食用。因为苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使脂肪和多糖减少。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 300g
红甜椒 30g

辅料

香油适量
盐 2g
大蒜 10g
醋 2汤匙
糖 2g
熟芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将苦瓜清洗干净，去瓤。
3
甜椒清洗干净切丝，苦瓜切丝。
4
煮锅中加水将苦瓜、甜椒焯烫一分钟。
5
捞出放入冰水中，过凉。
6
捞出沥干水分，加放入蒜泥、醋、盐、香油、糖、芝麻拌匀即可。

小贴士

1、不怕苦的用盐腌一下直接拌也可以。
2、苦瓜里的瓤决定苦瓜是否苦，将内瓤白色部分刮干净一些就不会太苦了。
3、焯烫苦瓜不宜时间太长，一定要放入冰水中，保持脆爽。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜夏季清热解暑炒

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