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红枣花生猪皮汤

快乐.每一天

红枣花生猪皮汤

�� 今年的春天如期而至，但温度让我们较往年茫然了很多；3月9日最高气温到了29°C，最近几天又降到了10°C左右，且风大空气干燥。
这样的天气里喝点热乎乎的汤水是最最适合和惬意的了，正好收到了“豫生园新疆若羌精品级红枣”，手头还有炸好的猪皮和花生用来烧汤喝吧，暖胃养身还养颜。呵呵，有时候男人也需要一点小滋润。
关于好干枣的品质我是这样理解的，①甜度要高，②肉质要紧致绵细，有弹性，③外观完整无斑点。
富含维生素的红枣、胶原蛋白丰富的猪肉皮、营养丰富的花生，三者合一煮出来的“红枣花生猪皮汤”；花生绵软、猪皮软糯不腻、红枣香甜，汤汁清甜。让爱美的您在这料峭的春天里肌肤滋润，神清气爽。(展开) ��

食材

主料

红枣 20g
猪皮 20g
花生 30g

辅料

冰糖适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
2
捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
3
把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
4
一般凉7天左右，猪皮即可干燥。
5
锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
6
炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性。
7
把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片。
8
红枣洗净，花生提前浸泡2小时。
9
砂锅里倒入清水，放入姜片，炸猪皮。
10
倒入花生、红枣，冰糖（或精盐）大火煮开后小火煨炖1小时。

小贴士

1、炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性（炸猪皮炖制出的汤水清淡不腻）。
2、红枣、猪皮、花生，冰糖适合春季滋补。
3、喜欢清淡的可用精盐代替冰糖。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：考生养颜气虚质特禀质补肝丰胸补血暖宫补虚考生贫血宫寒低血糖

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