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核桃葡萄酸奶马芬
这种蛋糕真的很百搭,只要是自己喜欢的料都可以往里加。这次我加的葡萄干和琥珀核桃。所以名字就叫“核桃葡萄酸奶马芬”,呵呵,都快成绕口令啦。
一般的马芬蛋糕做法都是油脂比重高,我比较忌讳高油脂,还有就是泡打粉,所以我选了酸奶马芬,还减了泡打粉的量,没法呀,马芬蛋糕就是靠泡打粉发的,不加当然是做不成的。烤出来的结果还不错,毕竟真材实料,酸奶加到里面,口感湿润,闻得到酸奶的香味。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤1
    1
    准备面粉,黄油,鸡蛋,葡萄干,酸奶和核桃仁。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤2
    2
    白糖,泡打粉备好。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤3
    3
    未解冻黄油切成小粒放入称量好的低粉中。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤4
    4
    将低粉和黄油粒搓匀,一定要均匀。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤5
    5
    称量70克酸奶,往里加一个整的鸡蛋,用筷子搅匀。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤6
    6
    白糖,葡萄干和泡打粉加入搓匀的粉中,搅拌均匀。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤7
    7
    加入酸奶和鸡蛋混合液,并搅拌均匀。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤8
    8
    将面糊装入小蛋糕盒子中,放7分满即可,再在上面轻轻的放上核桃仁。
  • 核桃葡萄酸奶马芬步骤9
    9
    放进烤箱,180度,上下火,烤20分钟。

小贴士

这款蛋糕口感比较密实,喜欢蓬松些的,可以多加些泡打粉。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:考生 下午茶 增强抵抗力 奶香 烤 烤箱 考生 蛋糕

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