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莴苣炒蛋

快乐.每一天

莴苣炒蛋

�� 很喜欢莴苣水晶质感的肉、
买了一根一斤的莴苣、扒掉叶子削掉老皮、净重400g……
切了一半做凉拌水晶莴苣、剩下的一半弄来炒鸡蛋、
小清新啊~(展开) ��

食材

主料

莴苣 200g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴苣去掉叶子、去头去尾、用刀子把老皮完全削掉、不然会影响口感的、
2
莴苣切片
3
鸡蛋打入碗里
4
调入适量盐、打散
5
锅内倒入油烧热、将鸡蛋倒入
6
稍微凝固成形用铲子切成小块、
喜欢吃老的可以多煎一会、君君喜欢吃嫩的~
7
倒入莴苣翻炒一会……话说本来想偷懒的、不想另外拿个锅炒的、就直接把莴苣倒进来了、平底锅炒菜真心吃力啊……可能是因为我不习惯吧……
8
调入适量盐
9
调入鸡精
10
至熟后、出锅装盘
话说莴苣是可以生吃的、所以即使没炒熟也没关系、不要炒太久、蔫蔫的就不好了……
稍微炒一下、不仅100%保存了莴苣本来的色泽、口感还脆脆的、当然、这个根据个人口感调整啦~

小贴士

打散鸡蛋的时候可以放点盐更有味

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：产妇炒煎原味家常菜快手菜热菜坐月子产妇

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