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养身青菜钵

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养身青菜钵

�� 心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜，清爽可口
青菜钵是一道有着丰富味觉体验的素菜，而且材料超便宜哦。(展开) ��

食材

主料

辅料

猪油适量
自制味素 适量
蒸鱼豉油 适量
白胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄片，杏鲍菇洗净切薄片待用
2
上海青切碎末，胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型
3
热锅下猪油，六成热时下青菜杆翻炒15秒
4
下青菜叶翻炒15秒
5
下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟
6
下清高汤，烧开后下自制味素，转中火煮2分钟
7
下粉丝翻炒均匀后煮1分钟，下蒸鱼豉油、白胡椒粉，翻匀后起锅即可

小贴士

罗里吧嗦：
1. 这道菜是道典型的清淡型快手菜，前后烹饪时间不到5分钟，所以调味料的选择十分重要，否则会破坏这道菜清爽的口感
2. 自炼五花肉猪油醇厚的口感赋予了这道菜鲜香浑厚的味觉基础，能完全凸显新鲜青菜的爽口清新
3. 蒸鱼豉油除了咸鲜味外，还有一丝甜味，非常适合烹饪青菜
4. 自炼五花肉猪油醇厚，蒸鱼豉油的咸鲜甜，白胡椒的辛香，自制味素的纯鲜，青菜的清爽，完美的组合，化平凡为神奇

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：运动员冬季咸炒素菜运动员

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