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醋焖黄花鱼

快乐.每一天

醋焖黄花鱼

�� 此菜鲜香适口、肉烂骨酥，醋香四溢是一道很下饭的家常菜。黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、...多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。(展开) ��

食材

主料

黄花鱼 300g
醋 2大勺
木耳 50g

辅料

淀粉适量
姜 5g
蒜 2粒
酱油 1勺
糖 1勺
八角 1个
盐 3g
葱适量
料酒 2大勺
香葱适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
2
用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
3
在鱼身上拍上干粉。
4
煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。
5
下入八角炸香
6
再烹入1大勺醋，岛上腌鱼的料汁。
7
加入酱油，糖盐。
8
加入开水，没过鱼烧开。
9
放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
10
淀粉兑水成水淀粉备用。
11
鱼熟后盛出，
12
汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
13
把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。

小贴士

醋可以多放一些。焖至时醋汇会发的。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：运动员宴请家常菜炒锅焖白领聚会运动员香

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