客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 泡椒小河虾
泡椒小河虾
上个周末出去正好碰到有卖新鲜河虾的,买了一斤回来,据说是野生的,不知道是不是。一说到虾就想到“双面胶”里面的一个情节:胡丽娟吃虾不吃皮,她婆婆家的亲戚说她浪费,其实虾最有营养的是皮,本来也是好意,不过她们关系不好听着就变味了。其实谁都知道虾皮是补充钙质的好东西,不过我吃虾也喜欢将虾皮扔掉,今天这道菜小河虾正好解决了这个难题,虾壳很容易入口,和虾肉一起吃可以完全吸收到河虾的营养,是一道能吸取“完整营养”的快手菜。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 泡椒小河虾步骤1
    1
    提前将虾洗净晾干水分,倒入干净的锅内炒干水分盛出备用;
  • 泡椒小河虾步骤2
    2
    锅刷干净后擦干水分,锅内倒入油烧热,放入姜、葱沫、泡椒爆锅,倒入炒过水分的小河虾;
  • 泡椒小河虾步骤3
    3
    出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟;
  • 泡椒小河虾步骤4
    4
    放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。

小贴士

1、虾炒出水分后再用油炒这样更香;
2、加入高度白酒可以更好的去腥味;
3、韭菜只是做为增鲜的作用,不用放太多,总认为容易盖过虾的味道,韭菜比较嫩,用锅内的热度就能将其烘熟,否则太老就太柴。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:运动员 家常菜 运动员 10分钟内 烧 白领 下酒菜 1-2人 泡椒味 锅子

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册