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菠萝酱拉网花包
此款面包纯粹消费我家的菠萝酱,但感觉好吃极了,此款分量比较大,大家可以考虑减半使用。我是9寸披萨盘直接烤制的。

食材

主料
辅料
  • 蛋液 适量
  • 白芝麻 适量
  • 菠萝酱 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 菠萝酱拉网花包步骤1
    1
    准备一份菠萝酱,工具用到拉花刀。
  • 菠萝酱拉网花包步骤2
    2
    将主料里的所有食材放入面包桶和面发酵,发酵完毕即可取出制作面包。
  • 菠萝酱拉网花包步骤3
    3
    将面团分作八份。也可以四份,我当时准备制作两个,但披萨盘较大,就直接烤一个了。
  • 菠萝酱拉网花包步骤4
    4
    分开的面团揉圆松弛。
  • 菠萝酱拉网花包步骤5
    5
    松弛完毕的面团擀成披萨盘尺寸的圆面皮。
  • 菠萝酱拉网花包步骤6
    6
    将面皮放入披萨盘,同时涂抹一层菠萝酱。如此往复,共用三层。
  • 菠萝酱拉网花包步骤7
    7
    取2份面团擀成面皮后,用刮刀切条。
  • 菠萝酱拉网花包步骤8
    8
    两个一根揉成长条上劲搓条。
  • 菠萝酱拉网花包步骤9
    9
    将搓好的面条盘在披萨盘中空隙的地方。
  • 菠萝酱拉网花包步骤10
    10
    再擀开一张面皮搭在面包胚上,最后一张不用涂抹菠萝酱。
  • 菠萝酱拉网花包步骤11
    11
    剩余最后一个面团,擀成面皮。用拉花刀切出花网。
  • 菠萝酱拉网花包步骤12
    12
    将花网覆盖在面包胚上。
  • 菠萝酱拉网花包步骤13
    13
    烤箱内放置一碗热水,进行二次发酵大约40分钟,面包胚发酵至2倍大。
  • 菠萝酱拉网花包步骤14
    14
    预热烤箱,170度,40分钟,中途要加盖锡纸,防止表面颜色过重。
  • 菠萝酱拉网花包步骤15
    15
    烤熟后,取出晾凉即可食用。

小贴士

此款分量比较大,大家可以考虑减半使用。我是9寸披萨盘直接烤制的。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:白领 烤 白领 下午茶 烤箱

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