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榨菜炒干子

榨菜炒干子

�� 榨菜与香干一起炒，用上五花肉片煸炒出来的油煸炒，榨菜质地脆嫩，干子的鲜香绵软，吸收了肉香，变得更有滋味，用它来下饭，拌面，佐粥样样都行。(展开) ��

食材

主料

五花肉 50g
干子 4块
榨菜 1小块

辅料

油盐适量
蒜适量
蒜薹适量
红辣椒 适量
糖适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
3
将五花肉煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒；
4
翻炒几下再放入干子进去煸炒；
5
加入适量的料酒和生抽，炖煮一、两分钟；
6
加入少许糖翻炒均匀；
7
再加入适量的盐；
8
最后加入蒜薹末翻炒变色后即可；
9
盛入盘中。

小贴士

1. 榨菜制作之前最后泡上一个小时，中间换次水； 2. 油锅中可以放少点，要将五花肉中的油脂煸炒出来；3. 炒榨菜放入点糖能提鲜并中和一下榨菜的咸味；放入点蒜薹末是为了增色。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领快手菜白领

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