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木耳莴苣炒鸡片

木耳莴苣炒鸡片

�� 莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。(展开) ��

食材

主料

鸡脯肉 1小块
莴苣 1根
黑木耳 1小把

辅料

油适量
生抽适量
料酒适量
蒜片适量
淀粉适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下；
3
烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；
4
微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒；
5
鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒；
6
翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒；
7
加入盐调味；
8
最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡；
9
盛入盘中，点缀些红椒圈。

小贴士

1. 鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味；
2. 注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒；
3. 最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄，微微有点就可以。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领家常菜排毒滋阴润燥白领

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