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土豆海带炖猪肉

土豆海带炖猪肉

�� 对于儿童来说，中午的一顿饭很重要，既要吃得饱，又要有营养，这样才能满足身体的需要更好的成长。
这虽然是一道普通的菜，但对于生活中常见的食材来说，却包含着丰富的营养。
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
海带中的叶绿素和微量的铁、钴、砷等有补血的功能。海带中还含有多种有机物和碘、钙、铁等矿物元素，还有维生素A、B、C、D和尼克酸等。
猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。
至于胡萝卜更是人人都知道的有营养食物，更适合儿童食用。
所以，还等什么呢？快来跟我学一学这道菜的做法吧！(展开) ��

食材

主料

土豆 600g
猪前腿肉 250g
海带 150g
胡萝卜 100g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
醋适量
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干海带用水泡开洗净切成段，如果是湿海带，就不用泡了。
土豆切成滚刀块，用水泡10分钟左右，控干水。
肥瘦相间的猪肉切成小块。
胡萝卜切成厚一点的片。
准备好葱姜蒜。
2
锅中倒油，撒入花椒和大料。
3
倒入猪肉，中小火翻炒一会，把有肥肉的地方熬出些猪油来。
4
下入葱姜蒜翻炒。
5
加入土豆。
因为前面熬出些猪油来，所以这会可以将土豆油煎一会，这样土豆吃起来外皮是脆的。
6
加入海带翻炒。
7
加入胡萝卜。
8
加入些料酒。
9
加入醋和生抽。
10
加入盐。
11
加入小半碗开水，炖至汤汁收干。
出锅前撒些鸡精。

小贴士

1。做菜的时候，手头有什么食材就用什么，没有什么就不用放，要灵活变通。
2。切好的土豆有淀粉，用水泡一泡炒出来的土豆会很清爽，而且泡在水里可以使土豆不发黑。
3。如果没时间熬猪油的话，可以直接炒。熬猪油只是为了让肥肉吃起来不腻。
4。如果喜欢吃绵软的土豆，可以炖的时间长一些，锅底干了就加点水，小心糊底。
5。也可以用高汤来代替开水，做出的菜更好吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘健脾胃利尿利水消肿水肿炖盅祛风散寒降血脂高血脂

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