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菠菜鱼丸汤

菠菜鱼丸汤

�� 味鲜，营养的菠菜鱼丸汤(展开) ��

食材

主料

黄花鱼肉 250g

辅料

鸡蛋 1个
盐适量
清水适量
葱花末 适量
姜汁适量
菠菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄花鱼肉蓉、鸡蛋一个、清水适量准备好
2
分次加入鸡蛋液，用筷子顺时针方向搅动
3
再分次加入清水，不用太多，用筷子不停搅动，直到鱼肉蓉体积膨大
4
加入少许的猪大油，可以解除鱼肉中的腥味
5
继续搅拌，让鱼肉蓉上劲
6
菠菜洗净，焯烫，凉水过一下，然后切一下
7
葱切细，姜片去渣取姜水，放入鱼蓉中，继续打搅。
8
锅中烧开水
9
准备一碗清水，手沾少许水
10
取搅拌好的鱼肉蓉，团成丸子状
11
水开后，下入鱼丸子
12
待鱼丸漂上来时，将菠菜放进去
13
最后加点盐、鸡精，出锅

小贴士

黄花鱼肉是在市场买的新鲜黄花鱼，然后鱼贩那就可以帮着加工成鱼肉蓉，加工费多少，忘记啦。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘汤汤锅熬糖尿病

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