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香菇春笋汤

香菇春笋汤

�� 竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。味道鲜嫩、营养丰富，笋的纤维素含量很高，能帮助消化、防治便秘，是低脂、高纤、高蛋白的营养美食，中医认为春笋味甘、微寒，无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。(展开) ��

食材

主料

春笋 474g
干货木耳 40g
鸡肉 130g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：春笋。
2
食材：干货香菇。
3
食材：鸡肉。
4
将香菇泡软。
5
将春笋洗净、切丝，放入锅中灼烫三分钟，捞起。
6
将洗净的鸡肉切丝，放入锅中。
7
加入适量的清水，煮滚。
8
将灼烫的水倒掉，洗净鸡肉和汤锅。
9
重新注入适量的清水和香菇，大火煮滚，转小火煲30分钟。
10
放入春笋丝，煮至春笋熟。
11
加入适量的食盐调味，即可关火。
12
盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘健脾健脾胃增肥家常菜春季汤脾虚骨质疏松

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