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豉香芹菜

豉香芹菜

�� 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。(展开) ��

食材

主料

芹菜 250g
猪肉 150g

辅料

豆豉 1勺
油盐适量
酱油 1勺
料酒 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉切条或片，放在碗内，加适量料酒酱油腌制。
2
芹菜去黄叶洗净，切段。
3
锅内放适量油，烧热后，放入豆豉。
4
炒出香味后，加肉，炒至变色。
5
放入芹菜，翻炒，加少许料酒，加盐（豆豉有咸味，酌量），沥少许水。
6
翻炒均匀后出锅。

小贴士

吃芹菜的时候不要去掉叶子，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。叶子用来炒鸡蛋也很好吃的~~

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘去火家常菜降血压高血压

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