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腰果西芹

腰果西芹

�� 清脆可口(展开) ��

食材

主料

芹菜 250g

辅料

腰果 25g
植物油 250g
葱花 3g
姜丝 1g
精盐 2g
味精 2g
水 2000g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
植物油烧至6-7成热，放入腰果，炸至微微变黄色，捞出、沥油、晾凉后备用。
2
锅内放水，大火烧开，放入芹菜段，略烫
3
芹菜捞出备用。
芹菜可以切段，也可以切成好看的菱形片。
4
锅内放25克植物油，烧至六七成热，放入葱花姜丝，炒出香味，至葱姜变黄后捞出。（可以不捞）
5
快速放入芹菜、腰果、精盐、味精，略为翻炒，快速出锅装盘。因为锅热，放久了芹菜会变色的。

小贴士

1.炸腰果，火要小，防止炸糊。
2.烫芹菜，时间要短，也就十几秒就可以。
3.葱姜变色后捞出，是为了成菜美观。最后一步很简单，把食材全部放入，翻炒十几秒就出锅了，要不芹菜会熟透变黄的。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘减肥去火家常菜抗抑郁炒锅降血压高血压

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