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香干芹菜炒肉丝

香干芹菜炒肉丝

�� 这是一道很经典，简单易做的家常菜，我不知道是不是湘菜，呵呵。记得以前在学校时，每次去小店吃饭，我们同学都喜欢点这道菜，现在我在家经常做这个菜，很好吃哦(展开) ��

食材

主料

瘦肉 300g
芹菜 50g
香干 200g

辅料

姜适量
泡椒适量
食用盐 适量
干淀粉 适量
蚝油适量
鸡精适量
色拉油 适量
清水少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2
炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
3
锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
4
下香干翻炒。
5
加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
6
再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味，半分钟即可。

小贴士

挺简单的，应该没啥技巧

来自品口 57830716 的作品

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