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福圆腰果

爱吃鱼的猫

福圆腰果

�� 这道菜腰果酥脆，龙眼干香甜，甜而不腻。除了平日冬补食用，它也是坐月子的好补品，对于产后女性来说非常有益——麻油可以加速伤口愈合，而龙眼干则能够补益血气。(展开) ��

食材

主料

腰果 100g
桂圆肉 100g

辅料

油 15ml
酱油 10ml
冰糖 10g
生姜 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：
腰果100克、桂圆肉100克、冰糖10克、酱油10毫升、食用油15毫升、生姜2片
2
将腰果洗净后放入锅中，加入冰糖及没过腰果的水量，烧开并用小火煮至水分收干
3
期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果，以防黏锅。煮好后，将腰果盛入大盘中摊开稍晾凉。
4
炒锅中倒入凉油，把腰果放入锅中，开火后用文火浸炸，至腰果表面呈浅黄色，盛出备用
5
炒锅倒入油、烧热后放入姜片爆香，接着倒入龙眼干，小火炒开后，再加入腰果拌炒，沿锅边调入酱油，快速炒匀后盛出即可。

小贴士

这一道菜火侯比较重要，不要太大火了，因为含糖，很容易粘锅及烧糊

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜健脑益智家常菜小吃快手菜抗疲劳甜下午茶聚会

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