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绿豆排骨汤

绿豆排骨汤

�� 绿豆是最常见的谷物类当中的一种，是咱们老百姓的传统豆类食物。绿豆绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
在炎热的夏天，我们会吃到清甜消暑的绿豆汤。今天就用它来煲排骨，真是解暑又营养，味道也很不错呢。(展开) ��

食材

主料

猪肋排 500g
猪筒骨 700g
绿豆 80g

辅料

枸杞子 适量
盐适量
胡椒适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
肋排切段，绿豆洗净，生姜切厚片。
3
排骨飞水：
锅中水烧热（锅边起水泡）。
4
放排骨，水要没过排骨。
5
开盖沸腾开后再煮3分钟。
6
捞起排骨，流水洗净。焯排骨的水倒掉。
7
洗净的排骨放入紫砂煲内，放厚姜片。
8
放绿豆。
9
放枸杞。
10
加入适量温水，开启自动挡，煲3——5小时。吃时放盐、胡椒粉调味即可。
11
成品图。

小贴士

1、绿豆不适宜放太多，100克以内足矣。
2、煲排骨汤我喜欢放筒子骨一起煲，汤更香浓。
3、排骨飞水时一定要用温水，这样才能去除内部血水，汤更清润。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒养肺增强免疫力家常菜感冒汤滋阴润燥

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