�� 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜具有消肿利水的作用，有效缓解孕期水肿。
笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。笋干具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。
鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多鸭肉中含有较为丰富的烟酸。(展开) ��

主料

• 冬瓜 450g
• 笋干 150g
• 鸭肉 500g

辅料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量