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凉拌杂丁
朋友带来的海南特色的牛肉干,为了不让孩子过多的把它当做零食来食用,俞霏把其中一大部份用来制作菜肴,“凉拌杂丁”是其中一款。
香浓味道的牛肉干,配了几种清淡的素丁,这一搭配一混合竟然也挺清爽,很是开胃,非常合适在夏天食用。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 凉拌杂丁步骤1
    1
    青瓜切条再切成丁;
  • 凉拌杂丁步骤2
    2
    红萝卜切条再切成丁;
  • 凉拌杂丁步骤3
    3
    冬瓜切条再切成丁;
  • 凉拌杂丁步骤4
    4
    红萝卜焯水捞起滤干水份放凉待用;
  • 凉拌杂丁步骤5
    5
    冬瓜丁焯水捞起滤干水份放凉待用;
  • 凉拌杂丁步骤6
    6
    青瓜丁焯水捞起滤干水份放凉待用;
  • 凉拌杂丁步骤7
    7
    准备好牛肉干;
  • 凉拌杂丁步骤8
    8
    先切长条;
  • 凉拌杂丁步骤9
    9
    再切成丁;
  • 凉拌杂丁步骤10
    10
    把滤干水份并且放凉了的红萝卜丁冬瓜丁青瓜丁倒入不锈钢盆中,加少少盐油先拌匀;
  • 凉拌杂丁步骤11
    11
    再倒入牛肉干丁;
  • 凉拌杂丁步骤12
    12
    再拌匀上碟即可食用。

小贴士

1、可配搭其他清淡清爽的蔬果丁一并食用;
2、牛肉干后放,是为了保证它的味道不至于串味了。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:感冒 家常菜 湿热质 感冒 拌 午餐 夏季 夏季菜谱 脂肪肝

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