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绿豆麦胚粥

绿豆麦胚粥

�� 这款粥是标准的河南人的做法，用面粉和成稠糊，然后搅出来面筋，冲到水中做成粥，在我们这里叫面筋稀饭。同样是面筋稀饭，可以做很多的口味，我就以这款绿豆的做例子啦。(展开) ��

食材

主料

绿豆 50g
小麦胚芽 40g

辅料

面粉 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
为了煮的快，提前几个小时把绿豆洗净用清水泡上。环保主义者的煮粥方法哦，哈哈
2
锅中放水，凉水即可放入绿豆盖盖，煮开后小火煮3--5分钟即，关火。不要打开盖子，焖20分钟左右
3
经过焖的过程，豆子都开花了
4
面粉和成这样的稠糊状，手工搅拌2分钟，让面团光滑，放置15分钟左右后再搅拌一会儿，这样面筋出的好。之后用清水泡上5分钟
5
轻轻的用筷子来回的弄面团，把面筋洗出来
6
面筋团和糊一起倒入锅中，用筷子快速搅拌，面筋就会变成细小的穗状，中火煮开转小火
7
煮5分钟后加入小麦胚芽
8
加入后搅拌均匀，不要让麦胚成团
9
煮开后即关火
10
盛出时加几粒枸杞配色

小贴士

小麦胚芽不要煮太久，以更多的保留其营养成分。煮开即可。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒粥湿热质感冒白领夏季降暑补肝阳盛质牙痛

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