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什锦丝瓜

什锦丝瓜

�� 对于一个家庭来说厨房冰箱里总会有一些用剩的各种蔬菜，做盘菜又不够，扔了怪可惜，这时可以把它们混搭在一起，炒盘什锦菜。今天我的冰箱里剩着半根胡萝卜和一点洋葱，于是泡了木耳，搭配着丝瓜炒了这盘什锦丝瓜。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
味精适量
鸡汤适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
胡萝卜去皮洗净切小丁，洋葱洗净切丁备用。
2
泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用。
3
丝瓜刮去外皮洗净后切小丁，姜蒜切碎备用。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜碎炒香。
5
放入胡萝卜和木耳翻炒一会。
6
放入丝瓜丁翻炒翻炒。
7
倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜。
8
丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒。
9
调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士

如果没有鸡汤，可加少许水焖熟丝瓜。丝瓜会氧化发黑，所以切好的丝瓜应尽快烹制。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒口臭感冒冬季夏季炒热菜保湿补水凉血痛风

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