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丝瓜海米皮蛋汤
丝瓜海米皮蛋汤
丝瓜的药用价值很高,全身都是宝,有“瓜果药材”、“植物海蜇”的美称,是不可多得的美容佳品,丝瓜汁更被称为“美人水”。
丝瓜有清热凉血、润肤通乳的效果。可调节人体代谢,减肥,保护皮肤,消除斑块。
海米性温,营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。
皮蛋不但味道鲜美,还能去火止泻,是大家喜爱的美味。
天气越来越热,每天能喝上一碗丝瓜汤,皮蛋海米,相得益彰;清热泻火,凉血解毒,滋养肠胃••••••
相宜配伍:
鸭肉可补阴,清热止咳,和丝瓜同食,可以清热泻火,滋养肠胃。
相克配伍:
丝瓜清热泻火,凉血解毒;菠菜性凉,有润燥、止咳、通肠胃的功效。二者同食会引起腹泻,不宜一起食用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤1
    1
    准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳,切橘瓣;丝瓜去皮、洗净,切滚刀块;海米、粉丝提前泡发、洗净备用。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤2
    2
    锅中油热,倒入丝瓜翻炒至软。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤3
    3
    加入适量冷水或者高汤,煮开。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤4
    4
    加入适量盐,煮开。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤5
    5
    倒入粉丝,煮开。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤6
    6
    加入海米,煮开。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤7
    7
    淋入适量生抽,煮开。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤8
    8
    倒入皮蛋,加入白胡椒粉,调好味。
  • 丝瓜海米皮蛋汤步骤9
    9
    盛入碗中,温热食用。

小贴士

1、丝瓜嫩者性凉,脾虚胃寒者切勿多食。
2、丝瓜食用以嫩者为美,药用以老者为佳。
3、湿热体质,易上火之人,皮肤病患者忌食海米。
4、松花蛋不宜与李子,甲鱼,红糖同食。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:感冒 汤 私房菜 感冒 夏季 夏季养生 口臭

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