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野山菌炖豆腐
昨天,LG去菜市场回来兴冲冲地对我说,今天买到了一种野山菌,特别鲜美,让和我豆腐一起炖着吃。
好奇怪,拿出来看了下,好吓人呀。。。长成这样子,感觉有点像灵芝,但肯定不是。20元一斤,灵巧肯定不只这个价。老爸凑过来看了一下吧,这是松树菌,长在深山的松树下的,但也有类似的毒蘑菇,如果摘错的了话,是分不清的。
汗,说的吓死人了。这玩意儿,看颜色古里古怪的,正常的蘑菇是白色的,或者深褐色的,这家伙长的颜色确实有点怪,会不会真是毒蘑菇呀。 LG再在向我确定,这是真正的野山菌,天然的绿色植物,很多抢着买呢,他自己曾在农家乐吃过,味道非常好,这才敢放心地端上饭桌。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 野山菌炖豆腐步骤1
    1
    这就是那个吓人的野山菌
  • 野山菌炖豆腐步骤2
    2
    将野山菌洗干净备用,这家伙由于生长在湿阴的环境中,非常难清洗,我冲洗了不下10遍,才洗干净了
  • 野山菌炖豆腐步骤3
    3
    豆腐两块,准备在一起炖
  • 野山菌炖豆腐步骤4
    4
    豆腐切块,我买的是那种老豆腐,不易碎的。然后热锅放油,先放入豆腐煎一会儿
  • 野山菌炖豆腐步骤5
    5
    豆腐煎到两面略有焦黄的时候,放入野山菌和盐、酱油等调料
  • 野山菌炖豆腐步骤6
    6
    我是无辣不欢主义者,所以稍稍加了一点点辣椒酱下去 ,再放点开水,开始小火慢炖
  • 野山菌炖豆腐步骤7
    7
    约十分钟后,就可以出锅了。顺带加了点葱花,嘿嘿,配色
  • 野山菌炖豆腐步骤8
    8
    怎么说呢,这野山菌感觉和一般的蘑菇吃起来的口感不一样,没有蘑菇的滑嫩,还有点粗糙感,但由于是纯天然的,鲜美的感觉还是不错滴

小贴士

没吃过的蘑菇千万不要劲易尝试哦,还好这次的蘑菇无毒。注意多放水,煮的时候长一些,味道更好
来自 品口 ttyn727 的作品 
菜谱标签:咳嗽 下奶 化痰 咳嗽 小儿咳嗽 美容 补钙 通乳

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