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盐菜炒苦瓜

盐菜炒苦瓜

�� 盐菜炒苦瓜是家常素食，盐菜加上苦瓜、青椒煸炒之后，既有腌菜特有的醇厚，又有苦瓜的清爽，还有青椒的微辣，是一道下饭的开胃小菜。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 400g
盐菜 150g

辅料

油适量
盐适量
青椒适量
蒜籽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜去瓤，切薄片
2
蒜籽去皮切碎，青椒去籽切片
3
准备现成的拌了干红椒的盐菜
4
热油锅，煸香青椒蒜籽
5
下苦瓜翻炒
6
苦瓜变色后，加适量食盐
7
放入盐菜
8
翻炒均匀
9
出锅即可

小贴士

1.盐菜有盐分，在苦瓜炒熟放盐之后再放入锅。
2.不喜苦瓜的苦味，可以在切好后用盐腌，挤去水。我家喜食苦瓜之微苦，直接省略挤水步骤，切好即炒制。

来自品口 ttyn727 的作品

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