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荔枝炒丝瓜
今天去买丝瓜真贵,7元一公斤。不过是我喜欢的短短的粗粗的那种,这种味道鲜美,比那长长的细的丝瓜口感好多了,那种长长的丝瓜是杂交的品种,就像那杂交水稻一样,是培育出来的,不是菜农自己种的那种,所以味道不好吃。那长长的细细的是很好看,买蔬菜不一样好看的营养好,味道都好,而要看是哪种品种和产地的,一般菜农自己种的过去的老品种蔬菜味道好营养好一些。
丝瓜能健脑。由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。
丝瓜的确具有活血、凉血、通络、润肤、解毒、消炎等功效。
荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分,荔枝有改善人的消化功能,改善人体血液循环,故有润肌美容作用
丝瓜和荔枝的搭配:可以补充维生素,帮助消化
丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服,丝瓜不宜用铁锅铲炒,这样很容易变黑

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 2g
  • 红甜椒 1个
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 荔枝炒丝瓜步骤1
    1
    主料:荔枝、丝瓜
    辅料:植物油、盐、红甜椒、鸡精
  • 荔枝炒丝瓜步骤2
    2
    荔枝去壳去核,洗净
  • 荔枝炒丝瓜步骤3
    3
    丝洗净去皮,切块,红甜椒洗净切块
  • 荔枝炒丝瓜步骤4
    4
    热锅凉油加红辣椒翻炒
  • 荔枝炒丝瓜步骤5
    5
    加入丝瓜炒软
  • 荔枝炒丝瓜步骤6
    6
    加荔枝翻炒均匀
  • 荔枝炒丝瓜步骤7
    7
    加盐
  • 荔枝炒丝瓜步骤8
    8
    加鸡精
  • 荔枝炒丝瓜步骤9
    9
    翻炒均匀即可

小贴士

丝瓜时一定要挑硬的,短一些的,这样的丝瓜新鲜、口感好
这道菜不可久炒
来自 品口 ttyn727 的作品 
菜谱标签:痛风 胃寒 阳虚质 口臭 感冒 夏季 家常菜 保湿 补水 痛风

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