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萝卜焖牛筋

萝卜焖牛筋

�� 牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”(展开) ��

食材

主料

牛筋 350g
萝卜 300g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
白糖适量
香叶适量
桂皮适量
花椒适量
老抽适量
牛筋汤 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将牛筋连同香叶、桂皮、八角、白糖及葱姜一同放入高压锅内盖上锅盖高压25分钟。
2
时间到后将牛筋捞出切小块。
3
将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。
4
砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。
5
下入牛筋翻拌，放老抽，白糖炒至上色。
6
将萝卜及葱，香叶，桂皮，花椒,姜，盐加适量牛筋汤盖上盖子焖10分钟即可。

小贴士

如果没有高汤可用开水代替.

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：痛风午餐家常菜炒锅焖痛风

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