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冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子

�� 冬瓜汆丸子是太家常菜了，可是我们一家都爱吃。适合一年四季食用。不爱做饭的时候，做上一锅冬瓜汆丸子，有菜有汤，方便可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子，要想吃不散嫩滑有嚼劲的丸子是不可心急的。
冬瓜可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。还可以减肥，美容呢。。。。(展开) ��

食材

主料

猪肉馅 300g
冬瓜 100g
香菜 10g

辅料

葱适量
姜适量
五香粉 2g
盐 2g
生抽 1勺
鸡精 2g
香油适量
鸡蛋 1个
料酒 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉馅放入鸡蛋五香粉生抽盐鸡精料酒香油搅拌均匀
2
加入葱姜继续搅拌后腌制15分钟，让肉进味
3
腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。
4
冬瓜切片
5
香菜切碎
6
锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出
7
用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中
8
全部放完后稍煮一会
9
下入焯好水的冬瓜片
撒上香菜碎即可

小贴士

焯冬瓜的水不要倒掉用来汆丸子

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：痛风减肥夏季家常菜煮痛风脂肪肝降血压

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