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豆豉五花肉炒扁豆

豆豉五花肉炒扁豆

�� 扁豆是我们常吃的食物，它性温、味甘、无毒。花、叶、藤都要入药。扁豆营养非常丰富，特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富，除此之此，它还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等元素。(展开) ��

食材

主料

辅料

盐适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净切成薄片。
2
扁豆撕去两头的筋丝然后洗净切成两半。
3
切好的扁豆放入沸水里焯熟，姜、蒜切成片备成。
4
炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。
5
放入姜、蒜片、料酒和酱油煸炒。
6
放入豆豉煸香。
7
放入扁豆翻炒翻炒。
8
调入盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。

小贴士

小提示：豆豉含盐份，此菜要少放盐。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛家常菜热菜健脾开胃炒夏季云贵菜炒锅胃痛

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