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红烧扁豆

红烧扁豆

�� 上午闲着没什么事做，带着宝宝一起到菜园子里摘来的新鲜扁豆哦(展开) ��

食材

主料

扁豆 500g
瘦肉 200g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
姜 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将扁豆去老筋，放清水里洗干净
2
瘦肉切片
3
热锅冷油，油烧开水放入肉及姜片煸炒
4
炒至肉色发白时放扁豆入锅翻炒五分钟
5
放入生抽再炒一会，放清水入及老抽盖盖子小火烧一会
6
到扁豆软了后放糖入盐调味出锅
7
出锅喽，色香味全哦

小贴士

扁豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛家常菜热菜夏季秋季菜谱胃痛

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