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豆芽炒面

豆芽炒面

�� 今天我做的这道《豆芽炒面》应该算得上是家常炒面，加了肉丝，还加了随我的喜好出锅前一点点的香醋。别小看这几滴香醋的作用，提味提香，各位在做的时候也可以尽情的发挥脑洞，只要适合自己的口味无所谓什么正宗与否。我的这款炒面就是随意发货的，我喜欢吃黄豆芽也加了，喜欢吃包包菜也加了，喜欢出锅前加几滴香醋也加了，这是妙不可言的味道。
也许是同样的炒面，你家可以放葱、姜、香油的，也可以加芹菜、白菜，各花入各眼，适口者珍嘛。炒面我一般都认为是懒人饭，一锅炒出来，饭菜都有了，甚至肉都有了，一盘面根根入味，一双筷子，夹起面，根根入口，很是惬意，此时，再也没有比这更美味的饭了。(展开) ��

食材

主料

面条 300g
黄豆芽 100g
包包菜 50g
猪肉 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽 20g
姜 2g
大蒜 2瓣
辣皮子 2个
五香粉 2g
鸡精 2g
香醋 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：黄豆芽、猪肉、黄豆芽、包包菜
辅料：植物油、盐、生抽、姜、大蒜、辣皮子（可选）、五香粉、鸡精、香醋
2
黄豆芽洗净、猪肉切丝，把包包菜洗净切粗丝，姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末
3
面条下开水里煮开，到7成熟，捞起过凉水，捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀
4
热锅凉油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味
5
加肉丝翻炒均匀，加料酒翻炒均匀，加生抽、五香粉翻炒均匀
6
加黄豆芽、包包菜翻炒均匀
7
加盐翻炒均匀
8
加面条翻炒均匀
9
加生抽翻炒均匀
10
加鸡精翻炒均匀
11
加香醋沿着锅边翻炒均匀即可

小贴士

面条千万不能煮的太软了，还的下锅翻炒

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菜谱标签：猪肉面食懒人食谱炒面晚餐炒

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